導入後のミスマッチをなくす！実績が豊富なメーカーの
おすすめ業務用生ごみ処理機3選
地球温暖化問題やSDGsへの取り組みなど、最近ではエコ関連の話題が多くなってきています。ここではそれらの中でも「業務用生ごみ処理機」に焦点をあて、導入するメリットや選び方のポイントなどについて解説します。
飲食店やスーパー、食品製造業などにおいて排出される生ごみの量は、家庭のそれとはレベルが違います。そのため廃棄物の処理には相当なコストが必要となり、頭を悩ませている業者も多いのではないでしょうか。しかし生ごみ処理機を導入することができればこれらのコスト発生を抑えることができます。もちろん導入に際しては設備の購入費としてイニシャルコストがかかりますが、長い目で見るとじゅうぶんコスト削減に貢献するでしょう。また、初期費用のかからないリースなどの形式で導入することができると、導入のハードルがより下がります。
ごみは排出されてすぐ回収業者に引き取ってもらう、というわけにはいきませんので、決められた回収タイミング・回収ペースで処分することになります。排出された生ごみを一定時間事業所に保管しておくことになりますので、その間は不衛生な状態・状況が続くことになってしまいます。細菌やウイルスが発生するとさまざまなリスクがありますので、その場で処理できる生ごみ処理機があると現場を衛生的に保つことができます。周辺の住民やその職場で働く従業員など、多くの関係者に対してプラスの影響を及ぼすことになるでしょう。
地球環境に対するグローバルな対応として、多くの国々が「SDGs」に取り組んでいます。SDGsは持続可能な社会を作るために定められた目標の数々であり、その中のひとつに「つくる責任、つかう責任」が掲げられています。具体的な内容としては「2030年までに小売・消費レベルにおける世界全体の一人当たりの食料の廃棄を半減させ、収穫後損失等の生産・サプライチェーンにおける食料の損失を減少させる。」というものであり、業務用生ごみ処理機を用いて廃棄量そのものを削減することで、この目標達成に一歩近づけることができます。
多くのメリットがある業務用生ごみ処理機ですので、その導入を支援している自治体も多くあります。具体的には助成金制度を設けていることが多く、要件や金額などといった詳細はその自治体によって異なります。金額的にも数百万円規模の助成が受けられることがありますので、ご自身の自治体でそういった制度がないか問い合わせてみることをおすすめします。業務用生ごみ処理機の導入における最大のハードルは導入コストがかかる点ですが、これらの助成金制度をうまく使うことができるとそのハードルを大きく下げることができます。
業務用生ごみ処理機を選ぶ際は、まずその導入目的を踏まえた「処理方式」から決めていきましょう。手間を減らしたいのか・エコに貢献したいのか・衛生面を重視したいのかなどその目的に応じた優先順位を固めたうえで、本体のサイズや処理可能なボリューム、メンテナンスの必要性やかかるコストなどスペック面を踏まえて機種選びを進めましょう。
多くのメリットがある業務用生ごみ処理機ですが、導入のハードルになるお金の面も助成金を利用することで解消できるでしょう。このサイトでは生ごみ処理機をタイプ別に紹介しており、おすすめもピックアップして解説しています。導入を迷っている業者、機種選びに悩んでいる業者はぜひチェックして下さい。。
消滅型「ゴミサー/ゴミサポーター」
| 生ごみ減容率 | 99.9％ |
| 生ごみの処理後の形態 | 水と炭酸ガスに分解 |
| メンテナンス頻度 | 特殊なメンテナンス必要なし |
| メンテナンス内容 | ー |
| 販売年数 | 25年（1997年～） |
堆肥型「バイオクリーン」
| 生ごみ減容率 | 記載なし |
| 生ごみの処理後の形態 | 約85％が水蒸気や炭酸ガスに分解 残りの一部が堆肥になる |
| メンテナンス頻度 | 定期点検あり・要問合せ |
| メンテナンス内容 | 要問合せ |
| 販売年数 | 17年（2004年～） |
乾燥式
「業務用（電気）
乾燥式生ごみ処理機」
| 生ごみ減容率 | 記載なし |
| 生ごみの処理後の形態 | 処理品 |
| メンテナンス頻度 | 訪問定期点検・年1回 |
| メンテナンス内容 | 要問合せ |
| 販売年数 | 記載なし |
Googleで「業務用生ごみ処理機」と検索して上位表示されたうち、100キログラムの処理能力を持つ機械の取り扱いがあるメーカー18社をピックアップ。
なかでも販売年数の高い会社（公式HPに販売年数を明記しているうち）の生ごみ処理機を、方式ごとに1社ずつ「おすすめの機種」として掲載しています。
※乾燥式のみ販売年数の明記のあるメーカーがなかったため、Google検索で上位かつ会社の創業年数が高い会社を選定しました。
※情報は2021年5月時点のものです。